Приготовление заготовок на зиму – излюбленное дело хозяйки, желающей порадовать всю семью изумительными вкусностями. Истинные гурманы не упустят соблазнительной возможности открыть баночку с солеными помидорами и испытать сказочное удовольствие. Создать аппетитный и ароматный салат из кабачков на зиму можно только благодаря использованию инновационной рецептуры современности.

Роскошный салат из кабачков как украшение стола

В процессе изготовления следует сосредоточить пристальное внимание на:

  • подготовке свежих и качественных ингредиентов;
  • стерилизации банок (одной двухлитровой и двух по 1 литру);
  • непосредственном очищении двух луковиц от шелухи и нарезке средними кубиками;
  • натирании моркови на крупной терке;
  • очищении пяти зубчиков чеснока;
  • поджаривании лука с морковью и чесноком;
  • тщательной мойке кабачков и нарезании их крупными брусочками (семь-девять сантиметров длиной).

В ходе воссоздания данного популярного кулинарного шедевра профессиональные повара с особой скрупулезностью подходят к процессу мойки томатов и натиранию их на крупной терке. После разогревания большой кастрюли необходимо аккуратно выложить в нее кабачки. Затем следует добавить предварительно натертые томаты и дополнить всю эту субстанцию 4-мя столовыми ложками сахара, одной столовой ложкой соли и одной чайной ложкой кориандра в зернах. Нельзя забывать также о добавлении зажарки из лука с морковью. Нужно обязательно довести смесь до кипения. Затем необходимо концентрировать внимание на тушении на маленьком огне без крышки в течение тридцатиминутного периода.

Секреты успешного создания блюда

На завершающей стадии требуется выложить салат из кабачков в стерилизованные банки. Нужно проварить крышки пять минут в кипятке, после чего закрыть банки, дать им время остыть и поставить в прохладную зону. Восхитительным блюдом можно:

  • побаловать всю семью во время очередной обеденной трапезы;
  • порадовать приглашенных гостей во время Дня Рождения, юбилея или другого памятного события;
  • удивить кулинарным изыском любимую женщину в процессе романтического ужина.

Не упускайте исключительной возможности создания сногсшибательного салата из кабачков, который послужит достойной заготовкой на зимний период, а также колоритным украшением повседневного и праздничного стола.